火锅和串串有什么区别？

火锅是举国上下喜爱的美食，但随着火锅的发展，串串香也开始出现，与火锅不同的是，串串香是用竹签串起来的，煮的时候直接一把放入锅中，吃的时候一把拿几根放到碗中，配上蘸料吃，这虽然差别不大，但实际上还是有区别的，下面小编为您介绍一下火锅和串串香的区别。

一、火锅

现在的火锅大家都已经是屡见不鲜的美食了，火锅的底料有很多种，麻辣火锅底料在四川重庆地区最为常见，其次是清汤火锅底料、番茄火锅底料、菌汤火锅底料、三鲜火锅底料、清汤火锅底料等，因为很多地方都没有吃辣的习惯，对于四川人来说当然就不能体会吃辣的滋味了。一般火锅底料以牛油为主要原料，以鱼、鱼、鱼头为主要原料，采用清油火锅底料，由于鱼、火锅有许多是店家煮熟后端上来，顾客可直接食用，所以当顾客食用时，牛油火锅底料会凝固，对口味和食欲都有影响。

二、串串香

串串香其实也算是火锅里的一种，但串串香的原料不同，串串香的原料有很大不同，串串香的原料比较浓，味道不像火锅里那么浓，牛油的味道不那么浓，串串香的原料一般是与牛油混在一起吃，吃的时候有牛油的香味，再混在一起就不会粘在一起，沾上调料的味道唇齿留香，串串香的店家其实也是用火锅底料做的，但实际上这样的味道并不专业，所以牟家巷串串香就把自己的串串香原料调制出来，再加上保证使用一次性的底料，一次性的签签，以及各式各样的小吃饮料，让店里的生意十分火爆。

三、二者区别

串串香是火锅的衍生品种，在很多地区也叫串串香，所以串串香也叫串串香，其实也是一种产品，只是叫法不同，火锅的热，也可以看到串串香的火热，现在四川重庆地区串串香的店铺已经遍地开花，各种加盟店相继开业，加上这次疫情使得很多餐饮店都关门了，于是就会有很多餐饮店开业了，这些职位的空缺将会被填补。