火锅和串串有什么区别?

发布时间:2021-01-21 09:37

火锅是举国上下喜爱的美食,但随着火锅的发展,串串香也开始出现,与火锅不同的是,串串香是用竹签串起来的,煮的时候直接一把放入锅中,吃的时候一把拿几根放到碗中,配上蘸料吃,这虽然差别不大,但实际上还是有区别的,下面小编为您介绍一下火锅和串串香的区别。

一、火锅

现在的火锅大家都已经是屡见不鲜的美食了,火锅的底料有很多种,麻辣火锅底料在四川重庆地区最为常见,其次是清汤火锅底料、番茄火锅底料、菌汤火锅底料、三鲜火锅底料、清汤火锅底料等,因为很多地方都没有吃辣的习惯,对于四川人来说当然就不能体会吃辣的滋味了。一般火锅底料以牛油为主要原料,以鱼、鱼、鱼头为主要原料,采用清油火锅底料,由于鱼、火锅有许多是店家煮熟后端上来,顾客可直接食用,所以当顾客食用时,牛油火锅底料会凝固,对口味和食欲都有影响。

二、串串香

串串香其实也算是火锅里的一种,但串串香的原料不同,串串香的原料有很大不同,串串香的原料比较浓,味道不像火锅里那么浓,牛油的味道不那么浓,串串香的原料一般是与牛油混在一起吃,吃的时候有牛油的香味,再混在一起就不会粘在一起,沾上调料的味道唇齿留香,串串香的店家其实也是用火锅底料做的,但实际上这样的味道并不专业,所以牟家巷串串香就把自己的串串香原料调制出来,再加上保证使用一次性的底料,一次性的签签,以及各式各样的小吃饮料,让店里的生意十分火爆。

三、二者区别

串串香是火锅的衍生品种,在很多地区也叫串串香,所以串串香也叫串串香,其实也是一种产品,只是叫法不同,火锅的热,也可以看到串串香的火热,现在四川重庆地区串串香的店铺已经遍地开花,各种加盟店相继开业,加上这次疫情使得很多餐饮店都关门了,于是就会有很多餐饮店开业了,这些职位的空缺将会被填补。