冬天吃火锅必吃什么菜？

莲子  

莲子有净心祛火的作用，加时赛最好是不必剥除莲子心，以提高去火的作用。甘草也是味滋阴清热的中药材，加在底锅里，还可以降火。或是还可加几支黄菊花，那样不但锅中会出现黄菊花的芳香，还能清热去火，消防疏散风寒风热。  

山药  

大家都了解肉制品是酸性水果，而山药则是碱性食品，二者进到胃中就可以酸碱中和，尽可能使大家的身体维持酸碱。

金针蘑  

金针蘑人人都爱点，它从并不是火锅的主餐，但是不烫上一份金针蘑，你吃不上火锅的精粹。  

绿蔬  

蔬菜水果含很多维他命及叶绿素，其性多偏寒性，不但能清除油腻感，填补冬天身体维他命不够，还有清爽、祛毒、袪火的作用，但蔬菜水果不必久煮，不然将丧失绝大多数营养成分及降火的作用。  

豆腐  

有的豆腐带有熟石膏，在火锅内适度放进豆腐，不但能填补多种多样营养元素的摄取，并且还能够充分发挥熟石膏清热利湿、除烦、解渴的功效。  

黑木耳  

颜色褐黑色，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似革质。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。能益气强身健体，有活血化瘀效率，并可预防贫血等;可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病患也是有一定协助。  

生姜  

生姜能调料、耐寒，火锅需要放些不削皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的功效。  

老酸奶  

吃了火锅后可喝些发醇型老酸奶，老酸奶既能够对胃粘膜有一定维护功效，又可促消化。  

连藕  

吃火锅一定要加上连藕，连藕能够降火，这彻底能够防止吃火锅容易上火。