怎么清理毛肚？

1.第一次清洗鲜毛肚的时候，你会发现表面有很多的粘液，所以我们要先初步清洗，顺便用剪刀将表面杂质初步剪干净。  

2.抓几把略粗的盐，在肚子里外揉，尤其是有褶皱的地方，然后用水反复冲洗，可以去除大部分粘液和气味。  

3.醋和面粉洗涤将肚子放入碗中，加入生姜、醋、面粉，揉搓后浸泡，10分钟后揉搓、清水，几乎消除肚子的气味。  

4.使用小苏打揉搓小苏打在水中熔化后，呈弱碱性，一般水果消杀也使用这个方法，我们用在毛肚身上也正合适，洒在毛肚上揉搓即可完成，并且小苏打还可去除毛肚异味。小苏打有工业级和食品级，一定要选食品级哦。  

5.毛肚的褶必须要重点关照，毛肚里有许多褶皱，里面藏有很多的脏东西，清理之前可以直接完全切开方便清理，平放摊开洗。对褶皱深处，可尝试用废牙刷来回刷洗，最大限度地去除深层粘液。