煮火锅的锅用什么锅好?

发布时间:2020-12-07 11:28

一般来说,火锅是以一锅为热源,一锅烧水或汤,涮煮食物的烹饪方法。在我们的日常生活中,煮火锅的锅很多,一般煮火锅的锅如下:

1.不分格款

最初使用的火锅是大口锅,无格,分为汤和红油两种基本味道。这个缺点很明显,如果同桌的人口味不一样,喜欢吃辣的或者不喜欢吃辣的,那就不方便了。

2.鸳鸯锅

这种锅是辣汤放在一边,清汤锅放在另一边。大部分设计都是为了美观而设计的。这也有缺点,白锅容易被红锅污染。坐在白锅里的人拿红锅里的菜的时候,不可避免地会把红油滴进锅里。

3.子母锅

子母锅的出现有效地解决了上述锅的问题。此外,子母锅汤不易混合。两个盘子分布均匀,无论坐在哪个方向,都可以自由夹菜。

4.子母鸳鸯汤锅

这种锅结合两种锅的优点,现在市场上鸳鸯锅一般的锅型就像母锅和鸳鸯锅一样。中段用于单独涮肉,用于分隔锅料。把火锅料放在子母中间,越煮越香,越煮越香。

5.九宫格

这种锅很方便客人夹菜,不需要伸出这么长的手,也不需要站起来向对面捞菜,把想吃的东西夹在最接近自己的方格里就可以了。

另外,每个格子只有这么小,不像共用大锅料理那样,有时需要捞半天,也不一定捞得到。这种锅就相当于分餐制不仅仅卫生也保证每个人夹菜不那么困难。

6.小型一口锅

吃饭的时候,每个人都有一个小锅。其原理类似于九宫格,但更加方便卫生,完全是个人独有,不存在九宫格因质量问题而相互渗透的问题。